مثلث العمل: سر المطبخ المريح في الاستخدام

أكثر ثلاث نقاط تتحرك بينها في المطبخ هي الحوض والبوتاجاز والثلاجة. الخطوط الواصلة بينها تُسمى «مثلث العمل»، وكلما كان هذا المثلث متوازناً أصبح الطبخ أسهل وأسرع.

المقاسات المتعارف عليها: طول كل ضلع من 1.20 إلى 2.70 متر تقريباً، ومجموع الأضلاع الثلاثة بين 4 و8 أمتار. إذا كانت المسافات أقصر من ذلك ازدحم المكان، وإذا كانت أطول زاد المشي بلا داعٍ.

اترك سطح عمل بجوار كل نقطة: مساحة بجانب الثلاجة لوضع المشتريات، ومساحة بين الحوض والبوتاجاز للتحضير (يُفضّل ألا تقل عن 60 سم)، ومساحة بجانب البوتاجاز لوضع الأواني الساخنة.

الممرات: اترك ممراً بعرض 90 سم على الأقل بين الوحدات المتقابلة، ويُفضّل من 100 إلى 120 سم إذا كان أكثر من شخص يستخدم المطبخ في الوقت نفسه. وحاول ألا يقطع مسار المرور الرئيسي في البيت مثلث العمل.

في المطابخ الصغيرة أو المطابخ على خط واحد قد لا يتحقق المثلث بالكامل، والحل هو ترتيب النقاط بالتسلسل الطبيعي للعمل: ثلاجة، ثم حوض، ثم سطح تحضير، ثم بوتاجاز.

أرسل لنا مقاسات مطبخك وأماكن السباكة والكهرباء، ونقترح عليك التوزيع الأنسب قبل البدء في التصميم.